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捞出竹筒上层浮起的奶渣，捣成细腻滑顺的酥油，再掺入适量蜂蜜蔗糖，等凝结后挤入盘中。
盛锦水的手极稳，转动盘碟时还能挤出一枚枚点心。
点心上尖下圆，周身勾出圈圈细腻的螺纹，像螺蛳儿一般。
她随崔馨月到中州时，酥油鲍螺已经风靡，成了各家女眷交际时必备的小点。
酥油鲍螺出自西域，能在中州蔚然成风，自有它的缘由。
盛锦水随崔馨月初到中州时有幸尝过，入口即化，口感柔顺滋味清甜，难怪会对贵人们的胃口。
后来为了讨崔馨月欢心，她下了苦功练习，这才熟能生巧。
此时的中州或许已有酥油鲍螺的做法，可在小小的云息镇却还十分稀罕。
陈师傅本有些不屑，见她让自己的学徒干这费力的活计不禁翻了个白眼。
可当她捏好花酥，又变戏法似的做出酥油鲍螺时，眼中轻视渐消，反倒多了几分认真。
做了这么多年点心，手上有没有真功夫，陈师傅还是能看出来的。
他背手站在离盛锦水几步远的地方，瞧她柔嫩的指尖灵巧地塑形，除了惊叹外，更多的还是疑惑。
厨房里几人干得热火朝天，忙到午时才得闲吃上几口热食。
成江帮不上忙，便守在门外，间或瞧一眼屋内忙碌的盛锦水，见她手上动作不停，还要顾及几个小学徒，当真是忙得脚不沾地。
出神间，一个中年男子步入院中，看着四十出头的年纪，面色黝黑，眉间几道深刻的褶皱，见到成江后一顿。
成江却已十分有眼力见地喊人，“闫山长。”
说话声惊动了屋内几人，其中却没有盛锦水，她仔细将热油浇在花酥上，盯着花瓣似的酥皮层层绽开。
闫山长不明所以，朝他点头后进了屋里。
乍然见到盛锦水，又是一愣，眉心褶皱更甚，眼中甚至有浓浓的疑惑，等看清起锅的花酥后才好转了些。
“你就是王杰请来的师傅？”闫山长问道。
盛锦水这才注意到他，不过手上还在忙着，便没有立即回应，而是用筷子小心夹起花酥摆在盘上。
时间紧迫，她只来得及做两种花酥。
一种玉兰花酥，嫩绿花蒂，莹白的花瓣层层叠叠，绽放在花枝上。
乍看下仿佛刚从枝上折下的一般，可这分明不是玉兰花开的季节。
“这是……玉兰花？”闫山长凑近，看盘中悄然盛放的玉兰花，难以置信道。
“是做成玉兰花的酥点。”盛锦水解释。
闫山长教的虽是射、御两科，但骨子里还是个文人，对做成玉兰花状的酥点很是满意，点头道：“不错，精巧胜过天然，高妙绝伦。”
听到这声夸赞，盛锦水放下一半的心。
夸完花酥，闫山长便点了几个小学徒，将点心送到院舍。
到底是拿来招待贵人的东西，不能有丝毫闪失。他虽是主事人，但最终还是要让作为正山长的张山长拍板。
小学徒们端着点心鱼贯而出，热火朝天的厨房一时只剩盛锦水和陈师傅，以及沉默的仿佛不存在的成江。
见案上还剩些材料，盛锦水又挤出几个酥油鲍螺，先是送到成江那，等他尝过之后才递到陈师傅跟前。
大概是见识了她的本事，陈师傅看她已不像初时那么不顺眼，只是碍于面子，脸上没什么表情。
盛锦水不想树敌，如今处理完更要紧的事，便想知道陈师傅为何会对自己心存偏见，难道真的只是因为她年岁尚小，办事不牢？
这么想着，她将手中点心双手奉上，“陈师傅可要尝尝？”
尝自然是想尝的，陈师傅垂眸，一瞬不瞬地盯着酥油鲍螺，挣扎片刻后还是用勺子挖了点边送进嘴里。
这是一种对他来说十分新奇的味道，做了近三十年的点心，一时之间却找不出什么点心与之相似。
酥油鲍螺入口即化，蜂蜜和蔗糖的甜融进嘴里，最终只余牛乳的余韵。
盛锦水见他砸吧砸吧嘴，似在回味，玩笑道：“陈师傅觉得我做的点心如何？”
想到之前自己对她的冷嘲热讽，陈师傅的脸烧得通红，到底说不出违心的话，点了点头。
他如此坦率，反倒让盛锦水愣住了。
观对方言行，该是十分瞧不上自己的才是，怎么会承认得如此爽快？
心中疑惑得不到解答，盛锦水索性直接问出口，“先前陈师傅可是觉得我年纪太小，经验不足，做不出让书院满意的点心？”
陈师傅自觉有几分看人的本事，今日却是看走了眼。
“人外有人，天外有天，我没那么狭隘。”他摆摆手。
盛锦水蹙眉，歪头看他，“既然如此，您为何对我偏见如此之深？”
陈师傅挠头，说出了自己不满的真正缘由，“现在想来，大概是误会了，也怪我，听王公子说那什劳子祈愿糕是你做的，便存了偏见。”
“祈愿糕确实是我做的。”盛锦水心中隐约有了猜测。
陈师傅难以置信，“怎么会，你有这手艺做什么祈愿糕骗人！拿霉味的点心出来卖，真是丧了良心！”
听她承认，陈师傅原本缓和下来的脸色又是一变，就差指着盛锦水的鼻子咒骂了。
盛锦水的脸也沉了下来，但并不是因为陈师傅。
等对方冷静了些，她点了点碟中的酥油鲍螺问道：“若我现下告诉您，这不是酥油鲍螺，而是祈愿糕，您信吗？”
“自然……不”说到一半，他便停了下来，后知后觉地反应过来。
对啊，他觉得这点心叫酥油鲍螺是因为先入为主地听盛锦水念过它的名字，若是别人一开始告诉他这不是酥油鲍螺，而是祈愿糕呢？
他虽觉得这东西长得和糕没一点关系，但架不住人家就爱叫这个名，自然不会往深处想。
“我只在庙会上卖过祈愿糕。”盛锦水见他想通了，继续道。
这么一说，饶是陈师傅再迟钝也反应过来，“这是有人眼红你，借着祈愿糕的名头骗人呢！”
县里想取代陈氏的铺子不少，总会有一两个小人喜欢用些腌臜手段，陈师傅一点就通，为自己轻信旁人愧疚的同时，不觉对盛锦水多了丝担忧。
“这，祈愿糕的名声越来越大，都传到县里来了，”陈师傅说的正是她一直以来真正担忧的，“万一有人吃出了事，这祈愿糕的名声可就臭了，说不得你也要受牵连。”
盛锦水疲惫地闭上双眸，几息后再次睁开，“我已想到法子，不会再让他们招摇撞骗下去。”
说话间，王杰匆匆跑来。
可怜他一个文弱书生，跑得气喘吁吁，上气不接下气。
还是盛锦水看不过眼，给他倒了碗水。
王杰喘匀了气，刚能开口说话就朝她竖起大拇指，“张山长对你的厨艺赞不绝口，已经定下诗会由你掌勺。”
这结果不让人意外，盛锦水笑笑，一副宠辱不惊的模样，倒让在场其他人高看了眼。
等情绪逐渐平息，盛锦水便道明了自己的难处，“王公子，我还有一事相求。我只有一人，诗会那日只怕忙不过来，还需您给我找几个帮手。”
“帮手？”王杰愣住，满脑子圣人之言的学子并不通晓庶务，自然没将这些细枝末节考虑进去。
“最好是熟手，”盛锦水看了陈师傅一眼，提议道，“陈记出来的师傅手艺扎实，我们今日配合也算默契，脸。我看就不用另找人了，可否由书院出面，请陈师傅手下的几个小徒弟来帮忙？”
陈师傅意外地看她一眼，这可是个大人情，若是陈记能在诗会上出力，不知内情的看客不会费力细究，只会知道诗会的点心是陈记的。
方才两人之间还有隔阂，一副水火不容的模样，怎么这会儿功夫就化干戈为玉帛了？
王杰一时跟不上盛锦水的步调，视线在她和陈师傅之间逡巡，见两人都没意见才点了点头，“我会请示山长，应是没什么问题。”
见他应承下来，盛锦水也松了口气。
陈师傅却是没想到她会以德报怨，眼中的偏见不满早已散去，只余欣赏。
盛锦水对自己的厨艺有信心，但没想到会如此顺利，离开的比自己预想的早了许多。
坐在回程的马车上，她的心口噗噗跳着，反复确认临走前王杰递给自己的银钱。
这样的兴奋一直持续到她从马车上下来。
盛锦水心里高兴，步子便轻快了许多。
等回到家中，才发觉盛安洄还没回来。
想起自己昨晚交待的事，只以为他是去了铺子，也没放在心上。
直到天色渐黑，盛安洄依旧没有回来，这才觉得不对。
盛安洄不是贪玩的性子，若是有事耽搁，绝对告知一声。
这么想着，盛锦水起身就要往铺子里去。
可人刚到门口，就被怀人拦了下来。
她心里着急，蹙眉对怀人道：“我正要出门，若是有事可否等我回来再说？”
“姑娘可是去找盛小公子的？”见她急切，怀人也不绕弯子，直接问道。
闻言，盛锦水心中的慌乱平息了些，“你知道安洄在哪？”
“与我家两位小公子在一块，”怀人侧身，在前引路，“姑娘随我来。”
若是在林家，回来就是了，怀人何必大张旗鼓地来请自己。
难得的好心情霎时烟消云散，短短几步路，盛锦水却想得太阳穴隐隐作疼。
等进了厅堂，见到盛安洄的模样，她才意识到发生了什么。
盛安洄双手搭在腿上，乖巧地坐着。
在他身侧的茶几上放着半开的药箱，张大夫正在帮他处理伤口。
等走近，盛锦水便清晰看到了他脸上青紫的痕迹。
大概是瞧见她来了，盛安洄表情别扭，想低头避开审视的视线，不想牵动伤口，疼得龇牙咧嘴。
“让你乖乖别动，我正处理伤口呢！”张大夫依旧是那个脾气，抬手轻拍了下后脑勺，让他老实些。
吃了教训的盛安洄不敢动了，只能继续顶着盛锦水的视线，坐立不安。
看他不像是有事的模样，盛锦水定了定神，松开攥紧衣角的手指，后知后觉地发现自己出了一身冷汗。
一炷香的功夫后，盛安洄的伤